วันอังคารที่ 9 มิถุนายน พ.ศ. 2558

ซีอาน ตอนที่7 : ตลาดมุสลิม - มุมสวรรค์ของนักชิม

ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian

จากสคู๊ปที่ผ่านมาทีมงาน มีทวี พาเที่ยวได้แนะนำไฮไลท์สถานที่ท่องเที่ยวของการมาเที่ยวซีอานกันไปแล้ว   ในตอนนี้ทีมงานมีทวี พาเที่ยวจะพาท่านไปลิ้มลองอาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อของเมืองซีอาน ณ ตลาดมุสลิมซึ่งเป็นหนึ่งในชุมชนโบราณของชาวหุยกันคับ   

ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
ไกด์หมวยประจำทริปเรา
ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
ผู้คนเดินกันยอย่างคึกคัก
ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
พทธาหัวสุนัข ชื่อดัง "โกว่โถวจ่าว"

ในอดีตนครซีอานถือเป็นจุดเริ่มต้นของเส้นทางสายไหม  ที่มีการติดต่อค้าขายแลกเปลี่ยนสินค้าและอารยะธรรมระหว่างอาณาจักรจีนกับดินแดนแถบอาหรับ   จึงทำให้ชาวจีนเมืองซีอานบางส่วนเป็นชาวมุสลิม  ซึ่งได้รวมตัวกันเปิดร้านค้าอยู่ที่ตลาดมุสลิมแห่งนี้

ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
ถั่วสมองลิง มันๆกรุบกรอบ
ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
แฮมเบอร์เกอร์ตำรับจีน

ที่ตลาดแห่งนี้เป็นแหล่งรวมของหารพื้นเมืองขึ้นชื่อหลากชนิด  รวมถึงร้านขายของที่ระลึกและร้านขายผลไม้แห้ง เช่น พุทธา อินทผาลัม ลูกพลับ กีวี่ วอลนัทและถั่วต่างๆ ก็มีให้ท่านได้เลือกซื้อมากมายหลายร้าน       

ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
เนื้อแพะตุ๋น
ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
ปลฃาหมึกตัวโตทอดกรอบ

ท่านใดที่เป็นนักชิมรับรองว่า อาหารพื้นเมืองหลากหลายชนิดในตลาดมุสลิมแห่งนี้ไม่ทำให้ท่านผิดหวังอย่างแน่นอนคับ

ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
ร้านปิ้งย่างมาถึงแล้วแนะนำให้ลิ้มลองคับ
ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
เนื้อแกะย่าง

เนื่องด้วยตลาดแห่งนี้เป็นตลาดมุสลิม  ร้านอาหารส่วนใหญ่ของตลาดแห่งนี้จึงเน้นที่เนื้อวัว เนื้อแกะเสียเป็นส่วนใหญ่   สำหรับท่านที่ไม่ทานเนื้อวัวหรือเนื้อแกะแนะนำให้ท่านลิ้มลองเมนูปลาหมึกตัวใหญ่ชุบแป้งทอดกรอบเมนูนี้โอเคไม่ผิดหวังคับ  

ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
ร้านขายของที่ระลึกพื้นเมือง
ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
ชาย 3 หมี่เกี๊ยว

สำหรับท่านที่เป็นนักชิมที่ต้องการลิ้มลองอาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อของเมืองนี้ละก็   ทีมงานมีทวี พาเที่ยวแนะนำเมนูไฮไลท์ซึ่งมาเริ่มต้นกันที่อาหารคาวกันก่อน ซึ่งได้แก่เมนูเนื้อแกะย่าง (หยังโร่วช่วน) ,  แป้งสาลีหั่นชิ้นในซุปเนื้อแกะ (หยังโร่วเพ่ามั่ว) , แฮมเบอร์เกอร์สไตล์จีน (โร่วเจียมั่ว) และ แผ่นนาน-แผ่นแป้งสาลีอบที่คนพื้นเมืองของที่นี่นิยมทานแทนข้าวสวยกันคับ

ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
บะหมี่เย็น อีกหนึ่งอาหารขึ้นชื่อของเมืองนี้
ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
เต้าหู้ทอดร้อนๆคับ
ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
ขนมปังและแผ่นนาน
ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
ทุบตุ๊บตั๊บ ให้เห็นกันจะๆ

มาว่ากันต่อเกี่ยวกับเมนูของหวานกันดีกว่าคับ  ที่แนะนำก็เป็นเมนูกล้วยหอมทอด, ขนมตุ๊บตั๊บ ที่พ่อครัวมาถือค้นทุบกับให้เห็นกันจะๆ และเครื่องดื่มแก้กระหายอย่างน้ำทับทิมคั้นสดที่อุดมไปด้วยวิตามินคับ

ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
ขนมตุ๊บตั๊บ
ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
ร้านค้าน้อยใหญ่ให้เลือกชิม
ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
เมนูของหวานแนะนำคับ

ส่วนเมนูของฝากทางบ้านทีมงานมีทวี พาเที่ยวแนะนำ พุทธาอบแห้ง หรือที่คนจีนเรียกกันว่า “โก่วโถวจ่าว” หรือ ถ้าจะแปลเป็นภาษาไทยตรงตัวก็พุทธาหัวสุนัข นั่นหละคับ 

ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
กล้วยหอมทอด เมนูนี้โอมากๆ
ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
ถนนมุลสิมเต็มไปด้วยผู้คนตลอดทั้งวัน

เจ้าพุทธาหัวสุนัข นั้นจัดเป็น 1 ใน 3 พุทธาอบแห้งชื่อดังที่สุดของจีนเลยทีเดียวคับ   ที่มาของชื่อ “โก่วโถวจ่าว” เนื่องมาจากพุทธาของที่นี่ผลใหญ่และมีรูปทรงคล้ายหัวสุนัขนั่นเองคับ   

ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
ร้านขายน้ำจับเลี้ยงสไตล์ซีอาน
ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
น้ำสมุนไพร สาลี พุทธา เก๋ากี้ มะนาว ต้มรวมกันดื่มแก้ร้อนใน

ชาวพื้นเมืองที่นี่เชื่อกันว่า ”พุทธาหัวสุนัข” นั้นเป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณเป็นยาอายุวัฒนะที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ  จนมีคำกล่าวว่า ทานพุทธาวันละ 3 เม็ดเป็นประจำทุกวันจะทำให้อายุยืนถึง 100 ปีเลยทีเดียว

ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
น้ำทับทิมแก้วเล็ก 6 หยวน  แก้วใหญ่ 10 หยวน
ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
น้ำทับทิมคั้นสดๆ
ถนนมุลสิม, ตลาดมุสลิม ซีอาน, Muslim Street Xian
หอกลอง

หลังจากที่ได้เดินไปชิมไปเรื่อยๆจนสุดถนนของตลาดมุสลิมท่านก็จะได้พบกับ กู่โหลว หรือ หอกลอง โบราณสถานที่สร้างในสมัยราชวงศ์หมิง  สร้างไว้เพื่อตีกลองหลังพระอาทิตย์ตกดินบ่งบอกถึงการสิ้นสุดของวันนั้นคับ  เอาไว้ตีในตอนเย็นเมื่อพระอาทิตย์ตก เพื่อบ่งบอกถึงการสิ้นสุดแสงของวันนั้น









http://www.meetawee.com/home/


วันจันทร์ที่ 8 มิถุนายน พ.ศ. 2558

ซีอาน ตอนที่6 : วัดเส้าหลิน - จุดกำเนิดวิชากังฟู 18 กระบวนท่า

วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple

สคู๊ปมีทวี พาเที่ยวในตอนนี้จะพาท่านไปเยี่ยมชม วัดเส้าหลิน วัดชื่อดังที่มีประวัติยาวนานกว่าพันปีและเป็นแหล่งกำเนิดวิชากังฟูอันเลื่องชื่อแห่งแดนมังกร...

วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
อนุสรณ์พระตั๊กม๊อยืนต้อนรับ นักท่องเที่ยวหน้าทางเข้าวัด
วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
คณะลูกค้า บริษัท Power Pump มาท่องเที่ยวกับมีทวี ทัวร์

“วัดเส้าหลิน” เป็นวัดพุทธนิกายมหายานที่ถูกสร้างขึ้นในปี ค.ศ.495 ในสมัยของจักรพรรดิเสี้ยวเหวินตี้ แห่งราชวงศ์วุ่ย  

วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
ซุ้มประตูทางเข้าวัด
วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
แผนผังของวัดจากมุมสูง

โดยเริ่มแรกนั้นวัดแห่งนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นที่จำวัตรระยะยาวของพระอาจารย์ป๋าถัวซึ่งเป็นเจ้าชายในศากยวงศ์และลูกศิษย์ที่เดินทางมาจากประเทศอินเดียเพื่อมาเผยแพร่พระพุทธศาสนาในประเทศจีน

วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
คุณเบิร์ดกับคุณโด่ง กำลังฝึกกังฟูด้านหน้าทางเข้าวัด
วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
บรรยากาศภายในวัดเส้าหลิน

ที่ตั้งของ "วัดเส้าหลิน" อยู่ทางทิศตะวันตกของเทือกเขาซงซาน ในอำเภอเติงเฟิง ของมณฑลเหอหนาน  โดยตั้งอยู่ห่างจากเมืองลั่วหยาง เมืองหลวงในสมัยนั้นไม่มากและมีความสำคัญในฐานะเป็นพระอารามหลวง 

วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
วิหาร "เทียนหวัง"
วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
ถ่ายรูปกับต้นแปะก๊วยอายุหลายร้อยปี

หลังจากที่พระอาจารย์ป๋าถัวมรณภาพลง  ความเจริญของวัดเส้าหลินก็ค่อยๆเสื่อมถอยลงตามลำดับ  จนกระทั่งในช่วงปี ค.ศ.527 วัดเส้าหลินกลับมามีชื่อเสียงขึ้นอีกครั้ง โดยพระโพธิธรรม หรือที่คนไทยรู้จักท่านในนามปรมาจารย์ตั๊กม้อ 


วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
บรรยากาศสวยๆภายในวัด
วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
วิหารใหญ่ "ต้าสงเป่าเตี้ยน"

ปรมาจารย์ตั๊กม้อหรือที่คนจีนเรียกท่านว่า "ตะโม" ท่านเป็นพระภิกษุชาวอินเดียที่มีผิวกายดำคล้ำ ผมหยิก ใบหน้าของท่านดูดุน่ากลัว    โดยท่านเป็นพระผู้เผยแพร่พุทธศาสนานิกายเซนในประเทศจีน   โดยในเน้นการนั่งสมาธิเพื่อให้จิตปล่อยวางและเกิดการรู้แจ้งในที่สุด

วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
พระพุทธเจ้าปางอดีต-ปจจุบัน-อนาคต

ตามประวัติเล่าว่า หลังจากที่ปรมาจารย์ตั๊กม้อได้เข้าเฝ้าแสดงธรรมเทศนาเรื่อง "ความเป็นอนัตตา" ไม่มีตัวตนไม่ยึดติดเพื่อทางหลุดพ้นแด่องค์จักรพรรดิแล้ว พระตั๊กม้อได้เดินทางข้ามแม่น้ำแยงซี เพื่อมาจำวัตรที่วัดเส้าหลิน   

วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
วิหารเจ้าอาวาส

แต่ด้วยความที่รูปลักษณ์ของท่านมีผิวดำ ผมหยิกแปลกจากภิกษุทั่วไปจึงมีพระภิกษุในวัดต่างพากันมาตั้งคำถามเพื่อลองภูมิเกี่ยวกับคำสอนของท่าน   ทำให้ท่านตัดสินใจเดินหนีเข้าไปในถ้ำแล้วท่านได้นั่งทำสมาธิหันหน้าเข้าหาผนังและใช้ชีวิตอยู่ในถ้ำแห่งนั้นเป็นเวลายาวนานถึง 9 ปี

วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
วันนี้โชคดีได้เจอเจ้าอาวาสองค์ปัจจุบัน
วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
วิหารตั๊กม๊อ

ตามตำนานได้เล่าไว้ว่าจากการที่ท่านนั่งหันหน้าเข้าผนังทำสมาธิอยู่ในถ้ำถึง 9 ปี  ได้บังเกิดเป็นรอยเงาของท่านตั๊กม๊อติดอยู่บนผนังถ้ำเป็นอภินิหารให้พระภิกษุทั้งหลายได้เห็นและทำให้พระภิกษุต่างเลื่อมใสในตัวท่านเป็นอย่างมาก 

วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
ป้าหินแกะสลักหน้าวิหารพระตั๊กม๊อ 
วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
วิหารด้านหลังสุดเป็นที่แอบฝึกกำลังภายใน สมัยราชวงศ์ชิง

ส่วนประวัติความเป็นมาของวิทยายุทธ์เส้าหลินที่สืบทอดมาจากปรมาจารย์ตั๊กม้อนั้นมาจากการที่ท่านตั๊กม้อได้เห็นเหล่าพระและเณรขาดความสดชื่น และมีอาการง่วงเหงาหาวนอนเวลาที่ฟังท่านบรรยายธรรมและเวลาที่นั่งสมาธิ       

วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
หลวงจีนกำลังสอนวิชากังฟู
วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
หลุมนี้เกิดจากการฝึกกำลังภายในของพระในอดีต

อีกทั้งนิกายเซนของท่านตั๊กม้อนั้นเน้นเรื่องการนั่งสมาธิซึ่งพระภิกษุที่นั่งสมาธินานๆ โดยไม่ได้เคลื่อนไหวก็จะทำให้สุขภาพร่างกายทรุดโทรมลงได้

วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
ภาพกระบวนท่ากังฟูบนผนังวัด
วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
ประตูใหญ่ทางเข้าด้านในวิหารวัด

ท่านตั๊กม๊อจึงคิดค้นวิธีการบริหารร่างกายให้แก่พระเณรในวัดซึ่งมีทั้งหมด 18 ท่า   ซึ่งท่านได้พินิจการเคลื่อนไหวตามธรรมชาติของสัตว์ต่างๆ มาดัดแปลงกำหนดเป็นท่าทางเพื่อการออกกำลังกายและใช้ป้องกันตัว

วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
ออกจากประตูใหญ่วัดเลี้ยวขวามือไปชมป่าเจดีย์
วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
ป่าเจดีย์สุสานเก็บพระอัฐฐิของเจ้าอาวาสองค์ก่อนๆ

โดยกระบวนท่าที่ท่านตั๊กม๊อได้คิดค้นนั้นจะเน้นด้านความแข็งแกร่งของกล้ามเนื้อและกระดูก การเคลื่อนไหวที่รวดเร็วและมีพละกำลัง   นับแต่นั้นมาพระภิกษุแห่งวัดเส้าหลิน  ต่างก็ฝึกฝนร่างกายด้วยวิชากังฟูเส้าหลินเป็นกิจวัตรมาจนถึงปัจจุบัน

วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
ป่าเจดีย์สุสานเก็บพระอัฐฐิของเจ้าอาวาสองค์ก่อนๆ
วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
ป่าเจดีย์สุสานเก็บพระอัฐฐิของเจ้าอาวาสองค์ก่อนๆ

นอกจากนี้วิทยายุทธ์อันล้ำลึกของวัดเส้าหลินก็มีส่วนเกี่ยวพันกับเรื่องทางโลกในประวัติศาสตร์จีนหลายครั้ง  อาทิเช่น พระสงฆ์ 13 รูปของวัดเส้าหลินได้ยื่นมือเข้าช่วยเหลือ “หลี่ซื่อหมิน” เพื่อต่อสู้กับหวังซื่อชง จนได้รับชัยชนะซึ่งต่อมา “หลี่ซื่อหมิน” ก็ได้รับการสถาปนาเป็นจักรพรรดิ”ถังไท่จง” แห่งราชวงศ์ถังนั่นเอง

วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
มาถึงเวทีแสดงโชว์ไฮไลท์ของที่นี่แล้วคับ
วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
ภาพถ่ายหน้าเวทีแสดงกังฟู

หลังจากเหตุการณ์ในครั้งนั้นจักรพรรดิ  “ถังไท่จง” ได้ยกย่องและแต่งตั้งพระสงฆ์ทั้ง 13 รูปให้เป็นที่ปรึกษาและดำรงตำแหน่งสำคัญในราชสำนัก และวัดเส้าหลินก็ได้รับการอุปถัมภ์จากองค์จักรพรรดิ์เรื่อยมา 

วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
เปิดตัวเณรน้อยนักแสดง
วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
โชว์ปาเข็มทะลุแผ่นกระจก

จากที่ได้เล่าถึงความเป็นมาของวิชากังฟูวัดเส้าหลินมาพักใหญ่   บางท่านอาจสงสัยว่า “กังฟูเส้าหลิน” ยังมีอยู่จริงหรือไม่... งานนี้ทีมงาน มีทวี พาเที่ยวต้องพาลูกค้าไปชมให้เห็นกับตาที่เวทีโชว์กังฟูในวัดเส้าหลินเลยคับ

วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
โชว์นี้ไม่เชื่อ..อย่าได้ลองนะคับ
วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
หนังเหนียวไหมคับ

นักแสดงที่มาโชว์วิทยายุทธ์เส้าหลินให้คณะเราชมต่างก็เป็นเณรน้อยและพระภิกษุที่ได้รับการฝึกกำลังภายในกันมาเป็นอย่างดี   มีการแสดงกังฟู  โชว์ตีศีรษะตนเองด้วยท่อนเหล็กจนหัก   เมื่อได้เห็นอย่างนี้แล้วคณะเราก็เชื่ออย่างสนิทใจเลยว่าวิชาเส้าหลินนั้นมีอยู่จริง...

วัดเส้าหลิน, พระตั๊กม้อ ,กังฟูเส้าหลิน, Saolin Temple
เหล่าพระเณรนักแสดง

ในสคู๊ปมีทวี พาเที่ยวตอนหน้า จะพาท่านไปเดินเลือกช๊อปปิ้งของฝาก และลิ้มลองอาหารพื้นเมืองที่ขึ้นชื่อของเมืองซีอานกันคับ...   




http://www.meetawee.com/home/